破 解 大 蒜 保 健 之 謎

進 食 大 蒜 （ 圖 ） 或 蒜 丸 保 健 有 原 來 。 美 國 阿 拉 巴 馬 大 學 伯 明 翰 分 校 的 研 究 ， 解 開 大 蒜 的 保 健 之 謎 。 研 究 人 員 發 現 ， 當 消 化 大 蒜 時 ， 會 釋 出 一 種 化 學 物 質 硫 化 氫 ， 這 種 物 質 能 有 助 張 開 血 管 ， 增 加 血 液 流 通 ， 減 少 血 凝 的 風 險 ， 從 而 多 吃 蒜 人 士 或 可 能 會 較 少 患 心 血 管 疾 病 。