菠蘿包偷襲 體育教師

【明報專訊】由養和醫院贊助的「2007體檢真人SHOW」，今天再度登場。第二個體檢檔案的主角，是小學體育教師李Sir。
李Sir大學時期主修體育，時至今天，依然保持運動習慣。惟人到中年，目睹自己一天比一天胖，感到自己愈來愈「論盡」，連朋友和很久不見的學生都這樣說，他再也不能視而不見。問題的起因，原來與菠蘿包、甜品息息相關。
李Sir今次已是第n次驗身，對於這件每年大事，他絕不怠慢。「年紀大，覺得體力漸差，如不keep住，身體更容易出毛病。」每年4月，正是他年度體檢的時間，剛巧「明報健康網」與養和醫院合辦「2007體檢真人SHOW」，於月前接受網友及讀者報名，他便姑且一試，結果被選中，成為5名幸運參加者之一。
運動習慣打好健康底子
李Sir有運動的習慣，雖然近年運動量較小，每星期只能緩步跑兩次，每次半小時，但由於以往累積的底子好，故體檢項目之一「運動心電圖」難不倒他，輕易過關。吃的方面，李Sir沒有什麼要求，周一至周五的早餐，天天一個菠蘿包與一杯咖啡；午餐都在學校與學生一起吃飯盒；至於晚餐，則在外用膳居多。他年年驗身，一直沒有發現身體有任何大毛病，且看今次檢查結果如何。
「沒有什麼大件事，但有少許事項要留意。」負責解釋報告的養和醫院體格健康檢查部助理主任兼內分泌及糖尿科專科醫生崔綺玲表示，綜合體重及BMI的數據，李Sir過重最少8公斤，怪不得他近年漸覺自己「論盡」。而「壞」膽固醇（LDL）的水平為3.6mmol/L，較理想水平3.4mmol/L以下略高。
不過，由於超標很少，崔綺玲建議李Sir以運動及飲食加以調節，並在3個月後再驗血，看看進度如何。事實上，李Sir的父親患有心臟病及糖尿病，而這兩種疾病具有遺傳因素，崔綺玲提醒，後天的努力如適當運動及飲食，可減低患病的機會。
她稱，李Sir的生活習慣不錯，但隔日甚至每天做運動則更好，不一定要跑步，急步行也可以。「如果在飲食及運動兩方面下工夫，不難達到（控制壞膽固醇及體重的）目標。」她說。
菠蘿包糖水累積熱量
飲食又可以怎樣做？該院體格健康檢查部營養師（美國註冊）陳勁芝檢視李Sir填報的飲食習慣，便看到數點最突出﹕近一年幾乎每天一個菠蘿包、在外晚膳奉送的糖水，以及每天吃不到一個水果。
李Sir並不知道，一個菠蘿包的熱量，等於一碗飯之多，約250千卡。陳勁芝坦言﹕「最令人擔心的，是每天一個菠蘿包，而一年吃了365個，這樣很容易累積多餘熱量與脂肪。」同樣地，晚餐奉送的甜品，熱量也不低。陳勁芝說，一星期吃一次甜品，便差不多了。
李Sir缺少的是水果。一個水果的熱量，說到底總較菠蘿包低，最好以水果作為早餐。此外，水果也可作為下課後的小食，這樣便可輕易達到每天兩份水果的最低要求。
至於壞膽固醇水平略高的問題，陳勁芝建議他吃麥片，每天一次，每次6平湯匙，加上運動，可望有幫助。
文﹕姜素婷
圖﹕陳淑安
編輯：陳子樂
美術：Mabel