愛 吃 肉 不 補 鈣 損 骨 質

新 加 坡 《 聯 合 早 報 》 報 道 ， 長 期 的 高 蛋 白 質 飲 食 會 加 速 體 內 鈣 質 的 流 失 ， 提 高 患 上 骨 質 疏 鬆 的 風 險 。 亞 歷 山 大 醫 院 營 養 師 賀 偉 杰 稱 ， 體 內 蛋 白 質 攝 入 量 過 多 加 速 鈣 質 流 失 。 因 吃 過 量 肉 類 時 ， 血 液 中 尿 酸 和 尿 素 水 平 升 高 ， 身 體 必 須 通 過 腎 臟 的 大 量 水 份 灌 注 來 排 泄 這 些 代 謝 物 。 通 過 尿 液 排 出 礦 物 質 的 過 程 中 會 失 去 鈣 質 ， 加 上 攝 入 過 多 蛋 白 質 會 促 使 鈣 質 從 骨 質 中 溶 解 ， 故 偏 愛 吃 肉 又 不 注 意 補 鈣 ， 容 易 骨 質 疏 鬆 。